核桃大家都应该再熟悉不过了。多吃核桃补脑的理念深入人心，所以很多人都爱吃核桃，当然，还因为它各种营养丰富，味道绝佳。

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我国是核桃的原产地，也是世界核桃生产第一大国，拥有最大的种植面积和产量，出口量也仅次于美国，居世界第二。

核桃有极高的营养价值。它含有丰富的脂肪 蛋白质 碳水化合物等，富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。每50克核桃中，水分占3.6%，另含蛋白质7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。

核桃是一种很营养的果实，可以把它算作水果一类，它可以保护心脏机能，所以是很多老年人喜欢吃的。其实核桃的好处有很多，并不仅仅限于老年人吃，青年、中年人吃了一样有很多的好处。性能味甘，性温。入肺、肝、肾三经，能补肾助阳，补肺敛肺，润肠通便。参考含丰富的脂肪油、多量蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素，维生素B1、B2，糖类、烟酸等成分。

另外，核桃还有相当的药用价值。核桃味甘、性温，入肾、肺、大肠经。可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便。主治:肾虚喘嗽、腰痛;(核中木质隔层)味苦、性温;补肾，涩精因此，核桃作为一种食药同源的滋补佳品和其它搭配作为食疗品对多种人体症状有缓解和治疗作用。

除此以外还有一些人把核桃作为工艺品，当作文玩把玩的。

核桃这么多好处，那它是怎么种的呢，好种吗？

核桃树适应性强、病虫害少、管理省工、果实贮运方便、寿命长。核桃树喜温、喜光，对水分要求较严，尤其是新梢生长期和果实发育期，更需要充足的水分供应，宜在结构疏松、保水透气良好的沙壤土中种植。核桃的生长周期分为萌芽期、展叶期、开花期、果实硬核期和果实成熟期。

核桃的繁殖和栽植。种子实生繁殖简单易行，但结果迟，且容易发生变异，影响果实的商品化。所以实际种植中多采用嫁接繁殖。嫁接宜在春季进行，树木上水以后还没抽枝之时最好。枝接适期在立春至雨水之间，以树液开始流动、砧木顶芽已萌动时为最好。芽接适期在春分前后，砧木开始抽梢而顶芽展叶之前，树皮容易剥离时较为适宜。接后接口和接穗均套塑料袋并装潮湿木屑包扎保温。

嫁接成活以后，做好田间管理，适当除草施肥，加以整形就好了。基肥以早为宜，应在采收后到落叶前完成，每棵成年树施100~200公斤优质有机肥。追肥的适宜时期为开花前、幼果膨大和果实硬核3个时期，一般每株每次施硝酸磷肥0.8~1千克。叶面喷肥时期为开花期、新梢速长期、花芽分化期及采收后，常用的喷肥种类为0.1%~0.2%的硼酸、0.5%~1%的钼酸铵、0.3%~0.4%的硫www.nfysw.com酸铜等。

核桃是喜光性树种，尤其是进入结果期后，更需要充足的光照。树形～般采用疏散分层形或自然开心形两种。成年大树要及时疏除外围过密枝、下垂枝，并缩剪改造占空间较大的辅养枝，以改进树冠内的光照条件。

核桃的病害相对来说并不是很多，主要有核桃黑斑病和核桃炭疽病等，只有根据症状针对性的合理施药即可。